2015法國巴黎–法式料理,好吃!!

 

這幾年經常在歐洲走跳,說實話,對於西式三道餐點是不抱任何期望的,基本上吃得飽,但就是西式料理餐點,沒有驚豔之處,旅遊在外,我對吃的要求不多,吃得飽就感恩了。

可能也是因為眼界開、吃得廣,更不覺得西方料理有何好吃之處?我還是鍾愛亞洲料理,台式、日式、韓式、泰式、東南亞式都好好吃哦。

曾經唯一覺得好吃的西式料理是在2012年在法國境內史特拉斯堡的米其林一星料理[按我],當初認為因為是星星料理,好吃!是理所當然,否則怎麼摘星。

但是今年在法國境內吃過大大小小餐館後,我想更正!!法式料理真的是世界三大美食之一,可媲美我鍾愛的亞洲料理。

來看看吃了什麼吧!

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前菜:魚餅生菜沙拉

主菜:白醬牛肉義大利麵

甜點:忘了拍,也忘了吃什麼 ^Q^

第一天抵達法國,時差嚴重,在TOURS的第一餐晚餐,睏得要命,這個類似紅酒燉牛肉的主菜,只是換了白醬來料理,很有特色,若能多一些蔬菜搭配,會更好吃。

 

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前菜:生鮭魚佐百香果醬

主菜:油封鴨

甜點:巧克力西洋梨

在香波堡入口處的餐廳,是米其林推薦餐,果然從前菜的生鮭魚就令人驚豔,搭配百香果醬汁,特別開胃,而主菜的油封鴨也是完美、好吃,恰到好處的熟度,又嫩又多汁,開始對法式料理改觀了。

 

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前菜:起司生菜沙拉

主菜:烤鮭魚佐蔬菜

甜點:檸檬派

在Best Western Hotel內供應的西式三道餐點,中規中矩,生菜新鮮,烤鮭魚底下的蔬菜真好吃,檸檬派酸得到位,法國廚房真的都有一兩手。

 

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前菜:雞肉捲

主菜:烤雞腿

甜點:綜合水果蜜

在普羅萬古城內享用米其林推薦餐,也是超級好看又好吃,再次確定法國料理手藝果然很強。 而且一邊觀看歐洲人士用餐,也是精彩,先吃點開胃菜、配開胃酒,聊聊天、交際應酬之後,再吃前菜與麵包,之後才上主菜,慢慢地用餐,慢慢地享用美食,這才是人生呀!

 

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前菜:鵝肝佐生菜、法式烤田螺

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主菜:法式油封鴨、牛排、羊腿排、烤鮭魚

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甜點:法式蘋果派

在巴黎市中心吃響噹噹的法式田螺餐,果真名不虛傳,而且生意超好的餐館,人與人、肩靠肩比鄰而坐,老闆還會幾句中文、日文、韓文、粵語,搞笑功力一流,弄得大家都很開心。

唯一敗筆是,出餐太快(暗示吃完趕快走人),也因為生意太好,屋外總有排隊人潮,老闆一邊殷情招呼,伙計們也一邊快速出餐,搞得這一餐匆匆了事,東西是好吃,但太趕了,反而只留下匆匆一撇的印象。

請參考:1896年開業  毀譽參半的火車餐廳 [按我]

 

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前菜:法式洋蔥湯

主菜:烤鮭魚佐洋芋

甜點:烤布蕾

塞納河左岸、百年歷史咖啡館餐廳,在1686年創立,真的、真的、真的歷史悠久呀,一走進餐廳,內部裝潢與擺設看得出歷史流韻的風雅,據說是拿破崙願意拿帽子抵押來喝上一杯咖啡的老餐館,果真名不虛傳,沒有浪得虛名,超級值得一試。

濃濃起司奶味的法式洋蔥湯,外酥內軟,濃純香甜的洋蔥,好好喝,真有法國廚師的好手藝;主菜烤鮭魚,鬆、軟,剛剛好,好吃;法式烤布蕾也是外酥內軟,滿滿的香草子顆粒,貨真價實,連不愛甜食的我都掃盤清空,真是好滿足的一餐,推薦來巴黎必吃!!

請參考: 左岸咖啡館 1686年創建,Le Procope  Cafe巴黎市第一間餐廳 [按我]

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前菜:四品開胃菜

主菜:烤雞腿佐洋芋

甜點:綜合甜品

在塞納河遊船晚宴這一餐,餐點都在水準之上,但因為這種供餐的遊船設計密不透風,若在冬季搭乘,人氣就是暖氣,搭船、欣賞塞納河風景、又有好吃的餐食,應該是完美無瑕,但可惜我們在夏季搭乘,冷氣不涼、外面涼風也吹不進,實在活受罪,這是唯一我在巴黎汗流浹背的一次,在巴黎,既使外面曬太陽、狂走路,都不曾流汗的我,竟然在此遊船上流汗中暑了,暈倒。

因此再好吃的美食當前,我也無福消受,可惜了廚師的手藝,強烈建議冬天才能搭乘呀。

 

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前菜:生鮭魚佐洋蔥百香果

主菜:烤豬排佐小米粥

甜點:莓果冰淇淋

離開巴黎之前的城堡飯店晚宴,嗯!的確是吃美食、也吃裝潢,服務好,餐點美味,從前菜的生鮭魚佐洋蔥就大大驚豔,感覺有西方日式生魚片的等級,主菜烤豬排,鬆軟好入口,搭配類似小米粥的副菜,很有法式感覺,最後有我最愛的酸甜莓果冰淇淋劃下句點,真的好好吃哦!!

強烈推薦來法國必住城堡飯店,必吃城堡晚宴,大推大推大推大推大推。

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